Коптильня Hanhi 4 с дымогенератором

• Технические характеристики
  • Объем бункера дымогенератора 10 л
  • Материал дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI 430
  • Емкость бункера для щепы 5 л
  • Высота зольника 15 мм
  • Толщина стали дымогенератора 1 мм
  • Высота в сборе 670 мм
  • Высота бункера 450 мм
  • Диаметр бункера 170 мм
  • Высота смолоотделителя 450 мм
  • Диаметр смолоотделителя 63 мм
  • Вес 5 кг
  • Рекомендуемый объем коптильного шкафа до 200 л
  • Объем коптильни Hanhi 4 20 л
  • Диаметр корпуса коптильни 250 мм
  • Материал корпуса коптильни нержавеющая сталь AISI 304
  • Толщина стенок коптильни 0,8 мм
  • Толщина дна 1,5 мм
  Показать все
• Комплектакция
  • Дымогенератор 1 шт
  • Компрессор 1 шт
  • Шланг ПВХ 4*1,5 1 шт
  • Шланг ПВХ 16*1,5 1 шт
  • Щепа для копчения 800 г
  • Сетка формовочная 1,5 м
  • Инструкция 1 шт
  • Бак с крышкой 1 шт
  • Поддон для щепы 1 шт
  • Поддон для жира 1 шт
  • Зонт от жира 1 шт
  • Противень для мяса 1 шт
  • Крючки для подвешивания 1 шт
  • Шланг для отведения дыма ПВХ 2 м
  • Ручка щепового поддона 1 шт
  • Термометр электронный с длиной щупа 4 см ТА-288-40 1 шт
  • Инструкция к коптильне Hanhi 1 шт
  • Пакет с замком 250 х 300 1 шт
  • Ниппель с цанговым зажимом М8 1 шт
  • Ручка с силиконовым уплотнением и шайбой 1 шт
  • Заглушка 1/2 дюйма 1 шт
  • Кольцо подставка для индукционных плит 1 шт
  Показать все

Универсальная коптильня — идеальное устройство для тех, кто любит питаться вкусно и разнообразно. Состоит из классического дымогенератора и коптильни Hanhi 4, которая может использоваться и для горячего копчения, и для холодного.

С помощью такого аппарата вы порадуете себя и своих близких самыми разнообразными блюдами: ароматным копченым мясом, рыбой, овощами, сыром и десятками других. Ограничений нет — все зависит от ваших предпочтений и фантазии, которую вы готовы проявить при готовке.

Универсальна. Работает в режиме горячего и холодного копчения

Универсальность — это круто, ведь по цене 1 устройства вы получаете целых 2! Хотите ароматную сочную курочку или балык? Готовьте в режиме горячего копчения. Устройство герметично, поэтому коптить можно прямо на кухне у себя дома.

Есть желание попробовать что-то с более сбалансированным вкусом и ароматом? Используйте коптильню как коптильный шкаф, подключайте к ней дымогенератор и коптите холодным методом. Для подключения шланга в корпусе предусмотрено специальное отверстие.

Дымогенератор с объемным бункером для холодного копчения

Щепа не тухнет во время работы. Все дело в особой конструкции бункера. Его пространство разделено боковой пластиной на 2 отсека. В один отсек засыпают щепу, другой остается пустым. Благодаря этому создается естественная тяга, которая и обеспечивает стабильное равномерное тление щепы.

Улучшенная система очистки дыма. Вместо обычной трубы — ступенчатая конструкция, которая отлично очищает дым от вредных примесей. Канцерогены не попадают на продукт, благодаря чему он получается безопасным и вкусным.

Разборная конструкция. Бункер отстегивается, система фильтрации скручивается и достается — труднодоступных мест нет! Аппарат удобно промывать и хранить в несезон.

Обеспечит дымом шкаф объемом до 200 литров. Аппарат оборудован достаточно мощным компрессором и большим баком для щепы. Работая в связке, они могут дать большой объем дыма, которого хватит для наполнения больших шкафов. 

Hanhi 4 — коптильня и коптильный шкаф

Производитель добавил дополнительное отверстие в основание коптильни  это позволило использовать ее для горячего и холодного копчения.

Чистый безопасный дым в режиме горячего копчения. Прежде чем попасть в коптильную камеру, он проходит через фильтр с цеолитом. Этот минерал имеет пористую структуру, благодаря чему он поглощает более 60% всех вредных примесей в дыме. В итоге вы получаете ароматные, вкусные и безопасные для здоровья копчености

Продукты можно размещать на противнях или подвешивать за крючки. Это позволяет эффективно использовать внутреннее пространство шкафа и готовить вкусные, ароматные и равномерно обработанные копчености.

Герметичная, позволяет коптить дома в режиме горячего копчения. Для этих задач в конструкции есть гидрозатвор, который обеспечивает герметичность стыка крышки и корпуса коптильни. Для отвода дыма предусмотрен шланг, который подключается через штуцер в крышке и выводится в окно или вытяжку.

Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.